ผู้ว่าฯ ประจวบฯ เร่งยกระดับเกษตรกรเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ สร้างมูลค่าเพิ่ม เชื่อมตลาดเศรษฐกิจดิจิทัล
วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2569 นายสิทธิชัย สวัสดิ์แสน ผู้ว่าราชการจังหวัดประจวบฯ เป็นประธานเปิดการอบรมสัมมนาสร้างความรู้ ความเข้าใจการเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์วิถีคีรีขันธ์ ที่โรงแรมประจวบแกรนด์ จ.ประจวบฯ ภายใต้โครงการยกระดับการผลิต การแปรรูปสินค้าเกษตรด้วยนวัตกรรมสู่ตลาดเศรษฐกิจดิจิทัล กิจกรรมย่อย ส่งเสริมการเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์และพัฒนาผลิตภัณฑ์ พร้อมบรรจุภัณฑ์ต้นแบบตามแผนปฏิบัติราชการประจำปีงบประมาณ 2569 จัดโดยสำนักงานปศุสัตว์จังหวัดประจวบฯ และสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดประจวบฯ ระหว่างวันที่ 23 – 24 กุมภาพันธ์ 2569 มีนายสัตวแพทย์จามร ศักดินันท์ ปศุสัตว์จังหวัด หัวหน้าส่วนราชการ กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ และประชาชนที่สนใจการเลี้ยงไก่ไข่เกษตรอินทรีย์ทั้ง 8 อำเภอ กว่า 130 คน เข้าร่วมการอบรม
โครงการและกิจกรรมดังกล่าว อยู่ภายใต้แผนงานยุทธศาสตร์การส่งเสริมพัฒนาจังหวัดและกลุ่มจังหวัดแบบบูรณาการ สอดคล้องกับยุทธศาสตร์ชาติ 20 ปี ด้านการสร้างขีดความสามารถในการแข่งขัน ประเด็นเกษตรปลอดภัย และประเด็นการพัฒนาที่ 2 ของจัวหวัดประจวบฯ ที่มุ่งเสริมสร้างนวัตกรรม กระบวนการผลิต การแปรรูป และการตลาดสินค้าเกษตรคุณภาพสูง เพื่อส่งเสริมอาชีพการเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์วิถีคีรีขันธ์ สร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรและพัฒนาเครือข่ายกลุ่มเกษตรกรให้มีความเข้มแข็ง สร้างแหล่งอาหารปลอดภัยและเกษตรอินทรีย์ให้แก่ประชาชน นอกจากนี้ ยังมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ต้นแบบ โดยสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดร่วมดำเนินโครงการ เพื่อรองรับการขยายตลาด และเชื่อมโยงสู่ตลาดเศรษฐกิจดิจิทัล ภายใต้อัตลักษณ์ “ไก่ไข่อินทรีย์วิถีคีรีขันธ์” เพิ่มศักยภาพการแข่งขันสินค้าปศุสัตว์ของจังหวัดประจวบฯ
โอกาสนี้ นายสิทธิชัย สวัสดิ์แสน ผู้ว่าราชการจังหวัดประจวบฯ และอาจารย์สุมาลี สวัสดิ์แสน ได้ร่วมเป็นวิทยากรกิตติมศักดิ์ถ่ายทอดประสบการณ์การเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ เพิ่มมูลค่าสินค้าและรักษ์สุขภาพ พร้อมสาธิตการเลี้ยงเชื้อราขาว เพื่อเป็นอาหารเสริมโปรตีนให้ไก่ อาจารย์อนันตโชค ศักดิ์สวัสดิ์ เป็นวิทยากรบรรยายให้ความรู้ในหัวข้อต่างๆ อาทิ การจัดทำมาตรฐานและการรับรองเกษตรอินทรีย์ สถานการณ์ผลกระทบและแนวโน้มตลาด พร้อมเปิดเวทีแลกเปลี่ยนเรียนรู้ และสรุปผลการอบรม มุ่งให้ผู้เข้ารับการอบรมนำความรู้ที่ได้รับ ไปพัฒนาการเลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์ สร้างมูลค่าเพิ่ม สร้างรายได้
สำหรับข้อมูลในพื้นที่จังหวัดประจวบฯ ปี 2569 พบว่ามีการเลี้ยงไก่ไข่จำนวน 208,726 ตัว เกษตรกร 987 ราย ส่วนใหญ่เป็นเกษตรกรรายย่อย ที่เลี้ยงไม่เกิน 100 ตัว คิดเป็นร้อยละ 81.66 จำนวนเฉลี่ย 27 ตัวต่อราย อย่างไรก็ตาม ยังมีจำนวนฟาร์มที่ได้รับรองมาตรฐานค่อนข้างน้อย จึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งในการเสริมสร้างองค์ความรู้ด้านการป้องกันโรค การจัดการฟาร์มที่ดีและการปรับระบบการเลี้ยงสู่รูปแบบปล่อยอิสระตามแนวทางเกษตรอินทรีย์วิถีชาวบ้าน เพื่อลดต้นทุน เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลผลิต และสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่เกษตรกร.
