ประจวบฯ โชว์อาหารทะเลเมนูพิเศษจากเชฟชุมชน ในงานมหัศจรรย์เมืองสามอ่าว
ช่วงค่ำวันที่ 28 เมษายน 2569 นายสิทธิชัย สวัสดิ์แสน ผู้ว่าราชการจังหวัดประจวบฯ พร้อมด้วย พญ.บุษกร สวัสดิ์แสน นายกเหล่ากาชาดจังหวัด รองผู้ว่าราชการจังหวัด หัวหน้าส่วนราชการ ร่วมกิจกรรมเทศกาลกินอาหาร เมนูอาหาร สินค้าและผลิตภัณฑ์ประมง ที่เวทีกลางหน้าศาลากลางจังหวัดในงานท่องเที่ยวประจวบคีรีขันธ์มหัศจรรย์เมืองสามอ่าว และงานกาชาดประจำปี 2569 จัดโดยสำนักงานประมงจังหวัดประจวบฯ เพื่อมุ่งเน้นการสร้าง Soft Power ด้านอาหารทะเล โดยนำเชฟชุมชน มาสาธิตการปรุงเมนูพิเศษจากวัตถุดิบชั้นเลิศในพื้นที่ ได้แก่ ปลานวลจันทร์ ปลากะพงขาว และกุ้งทะเล โดยการปรุงอาหารเป็นการผสมผสานวัฒนธรรม ไทย จีนและมลายู เข้ากับภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อยกระดับอาหารพื้นบ้านสู่ประสบการณ์ ‘Fishermen’s Community Fine Dining’ (ไฟน์ไดนิ่งชุมชนประมง) มุ่งเน้นการเป็นจุดหมายปลายทางแห่งการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) อย่างยั่งยืน
สำหรับรายการเมนูอาหารในวันนี้มี 4 เมนู ได้แก่ ปลานวลจันทร์ทะเลนึ่งซีอิ๊ว จากร้านคนกินปลา สเต็กปลากะพง จากประธานกลุ่มผู้เลี้ยงปลากะพงขาว จ.ประจวบฯ กุ้งราดซอสมะขามสไตล์ Fine Dining จากฟาร์มกุ้งนายอนันต์ วิวัฒนกุล และห่อหมกปลากะพง โดยวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรร่องแก้ว มีการสาธิตการถอดก้างปลานวลจันทร์ทะเล สาธิตการปรุงเมนูอาหารจากปลากะพง สาธิตการปรุงเมนูกุ้งทะเล พร้อมแจกให้ผู้ร่วมกิจกรรมได้ลิ้มลองรสชาติความอร่อย ท่ามกลางบรรยากาศที่เต็มไปด้วยสีสันความสนุกสนาน ซึ่งการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ เป็นอีกก้าวสำคัญในการผลักดันอุตสาหกรรมอาหารทะเลของจังหวัดประจวบฯ ให้เติบโตอย่างยั่งยืน สร้างรายได้ให้กับชุมชน และยกระดับอาหารพื้นถิ่นสู่เวทีระดับประเทศและนานาชาติ.
