“อซัวร์” ชวนชิมเมนูอาหารทะเลหัวหินสไตล์เมดิเตอเรเนียนกับแนวคิด Sea Sets The Table พร้อมสนับสนุนกิจกรรมรักษ์ทะเลอย่างยั่งยืน
เมื่อวันที่ 19 เมษายน 2568 Ms.ซาบริน่า ฮอฟสแตทเธอร์ ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล หัวหิน รีสอร์ท พร้อมด้วย นางสาวขวัญ กองพฤกษชาติ ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด และคณะเชฟ ร่วมกันเปิดตัวห้องอาหาร “อซัวร์” ภายในโรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล หัวหิน รีสอร์ท จ.ประจวบคีรีขันธ์ พร้อมนำเงินจากกิจกรรมปล่อยปูริมหาดในวันสงกรานต์มามอบให้กับ “ไต๋จุก” ผู้ดูแลธนาคารปูเขาตะเกียบ ในการสนับสนุนการอนุรักษ์และดูแลสิ่งมีชีวิตในท้องทะเล หลังจากนั้นทางห้องอาหารได้เสิร์ฟเมนูพิเศษต่างๆ ที่รังสรรค์มาจากท้องทะเลให้แขกผู้มีเกียรติ สื่อมวลชน และนักท่องเที่ยวที่มาใช้บริการได้ลิ้มรสกันอย่างเพลิดเพลิน ในบรรยากาศริมชายหาดเคล้าเสียงเพลงสบายๆ
Ms.ซาบริน่า กล่าวว่า วันนี้ทางห้องอาหาร “อซัวร์” โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล หัวหิน รีสอร์ท ได้นำเสนอความอุดมสมบูรณ์ของท้องทะเลอ่าวไทย ส่งตรงจากชาวประมงเขาตะเกียบมาปรงุรสอย่างสร้างสรรค์ให้คุณได้อิ่มอร่อยกับหลากหลายเมนูของซีฟู้ดที่เชฟคัดสรรด้วยตัวเอง จากแนวคิด Sea Sets The Table ความสดใหม่ของท้องทะเลกับเรื่องราวรอบโต๊ะอาหารที่อซัวร์ คือแรงบันดาลใจในการนำซีฟู้ดสดๆ ปรุงด้วยเทคนิคที่เน้นการนำเสนอรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบหลักโดยเน้นรสชาติและรสสัมผัสดั้งเดิม เริ่มต้นจากอาหารเรียกน้ำย่อย ได้แก่ เซวิเช่กั้งกระดาน หอยเชลล์เซวิเช่ ปลากะพงแดงเซวิเช่ ปลาแซลมอนราดซอสเปรี้ยวเผ็ดสไตล์เปรู และหอยแมลงภู่ซอสครีม โดยอาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้จะเน้นความสดหวานของซีฟู้ด และปรุงสไตล์อเมริกาใต้โดยชูรสชาติของความสดชื่นโดยใช้ผลไม้รสเปรี้ยวเช่นเลมอนหรือมะม่วง
ก่อนส่งต่อด้วยกล่องสมบัติซีฟู้ดจากท้องทะเลหัวหิน ได้แก่ หอยนางรม กุ้งลายเสือ กั้งกระดาน และปูม้า ให้ได้เลือกปรุงตามใจชอบโดยเชฟมากฝีมือ หรือจะเลือกทานในรูปแบบซีฟู้ด ออน ไอซ์ (ซีฟู้ดปรุงสุกเสิร์ฟเย็น) และจานเด็ดที่ไม่อยากให้พลาด Dover Sole Meunière หรือ “ปลาลิ้นหมาชุบแป้งทอดเนย” ปรุงรสด้วยเลมอนและซอสเคเปอร์ โดยทั้งหมดนี้เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้านและซอสค็อกเทลรสชาติกลมกล่อม และอาหารจานเคียง เช่น ซีฟู้ดทรัฟเฟิลริซอตโต กั้งกระดานอบชีสและมะกะโรนี (แมคแอนด์ชีส) ผักย่าง และข้าวโพดย่างเนย โดยอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานเคียงเสิร์ฟให้ไม่อั้นตลอดมื้อนี้ Sea Sets The Table มีให้คุณได้ลิ้มลองเพียงเดือนละครั้งในวันเสาร์ ในราคาท่านละ 999++ บาท ระหว่างเวลา 18.00 น. ถึง 21.30 น. เท่านั้น
“Sea Sets The Table ไม่ใช่แค่การทานอาหารมื้อหนึ่ง แต่คือการเชื่อมโยงท้องทะเลกับชุมชนของเรา และความสุขที่ได้แบ่งปันมื้ออาหารร่วมกัน และในขณะที่เราร่วมเฉลิมฉลองความอุดมสมบูรณ์ของท้องทะเล เราก็ไม่ลืมที่จะส่งคืนสิ่งดีๆ ให้กับธรรมชาติเช่นกัน เราร่วมมือกับ “ไต๋จุก” ผู้ดูแลธนาคารปูเขาตะเกียบ ในการสนับสนุนการอนุรักษ์และดูแลสิ่งมีชีวิตในท้องทะเล โดยในครั้งนี้ทางโรงแรมฯ ได้นำเงินจากกิจกรรมปล่อยปูริมหาดในวันสงกรานต์มามอบให้กับไต๋ เพื่อเป็นอีกแรงสนับสนุนสิ่งดีๆ เช่นนี้ และจะเป็นกิจกรรมต่อเนื่องที่จะจัดขึ้นทุกๆ 3 เดือนต่อไป และขอขอบคุณทุกท่านอีกครั้งที่ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการเดินทางครั้งนี้กับเรา” Ms.ซาบริน่า กล่าว.
